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2014。12。11 (四)

身為火鍋控的我，不管冬天夏天，常常不知道要吃什麼時，想到的就是鍋~

記得以前住家裡時，只要煮火鍋，隔天我可以用那鍋解決三餐，吃得不亦樂乎 XD

所以這次要跟學姊約會，馬上就想到上次我姊推薦的『乾杯黑毛屋』

我是訂信義A4店，到的時候學姊還在路上，先隨便拍拍

門口還蠻日式的感覺，而且已經有小小的聖誕氣氛了 :)

菜單我就沒有特別拍了，詳細的菜單可以直接上官網看喔

乾杯黑毛屋是乾杯集團旗下第一家的鍋物專門店，運用頂級澳洲和牛和台灣在地優質食材，以日本道地鍋物的方式提供給顧客

黑毛屋鍋物種類有三種：涮涮鍋，博多風水炊鍋，壽喜燒

食材方面則是主打三大嚴選：頂級澳洲和牛，宜蘭產六白黑毛豚，雲林產黑羽土雞

我口味比較清淡，所以不考慮壽喜燒，選了雲林產黑羽土雞博多水炊鍋 (780元)，湯頭是用土雞長時間熬煮，呈現味道濃郁的乳白色，搭配醋醬油佐蔥花食用

學姊點了宜蘭產六白黑毛豚涮涮鍋 (680元)，湯頭是以昆布和柴油為基底的清爽風味，醬料部份更為豐富，有白芝麻，黑芝麻和橙醋醬三種

乾杯黑毛屋採桌邊服務，食材該煮多久和搭配什麼醬料，都會一一提醒和幫忙服務

兩鍋裡面各有兩塊湯豆腐，盤子旁邊墨綠色色的是柚子胡椒

豆腐口感紮實又不失軟嫩，搭上一點柚子胡椒更添風味

之後送上的是手工黑羽土雞丸和五種菇類拼盤

放進鍋裡和湯頭結合，其實不用沾醬，滋味就十分足夠了

緊接著店員再端上季節野菜與獨創配料拼盤

內含：季節野菜，馬茲瑞拉起司，鱈魚豆腐，日本豆皮，蛤蜊海鮮丸，炸麻糬..等

其中馬茲瑞拉起司是我吃火鍋從沒見過的食材，煮好後可以沾點醬料搭著吃，雖然很少見，但味道並未特別讓我印象深刻

之後我最期待的肉盤上桌啦，不過看到雞肉時有嚇一跳，怎麼那麼少啊？後來往鍋裡一撈，才發現裡面已經擺了不同部位的雞肉，還好還好，不然嗜肉族會哭哭 XD

學姊的豬肉盤，可以選擇五花或梅花，我們只有選擇油脂較少的梅花，肉蠻大片肉質也不錯，沒有臭臭的腥味，吃起來蠻過癮的~

當整鍋都吃完後，本來我有選擇用最後煮過各種食材的湯底精華來煮雜炊，不過因為最近減肥，就跟澱粉說掰掰啦 > <

最後甜點部份有日式傳統點心蕨餅，冰淇淋和季節水果

今天這餐我比較偏愛學姊的昆布柴魚涮涮鍋，一開始吃起來有點平凡，但平凡的口味反而更清爽耐吃，博多水炊鍋雖然風味比較濃厚，可愈煮會有點稠稠的，因為我不太喜歡稠稠的口感，所以對我而言是涮涮鍋勝出喔~！

乾杯黑毛屋 - 澳洲和牛鍋物專門店

地址：台北市信義區松高路19號4樓 (新光三越A4館)

電話：(02)2723-7722 (可訂位)

營業時間：中餐 11:30-14:30   晚餐 17:00-24:00