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2016。6。17 (五)

偶然看到FB有人分享去吃鳥人拉麵，才知道它在紐約人氣超高

最近各國美食一直來台灣展店，我完全跟不上資訊了 Orz

不過最讓我感興趣的是它是家主打雞骨系湯頭的拉麵店

豚骨，魚介湯頭常吃常聽，雞骨反倒比較少見

而且聽說嚐起來像喝雞湯一樣，我平常最喜歡喝雞湯了，所以馬上約了壞同事中午來吃吃看

從捷運忠孝復興站4號出口上來，屈程氏旁的巷子走進去，經過「明洞館」和「烤頂雞」再往後走一下下，左手邊就是了

小小的店面，裡面座位並不多，但好在我們倆還有吧台位可坐

門口一進去右手邊正熬著一大鍋湯頭，想必美味都來自這

拉麵分成四種：白湯，味噌，蔬菜，厚切叉燒

再看想加辣，或配料，自己搭配即可

小菜和飲料

我們點了山葵小章魚 (50元)

普普，我覺得山葵味太濃太嗆辣，反而變成在吃山葵的感覺

牆上還有新菜色：棒棒雞

等了好一會兒，拉麵上桌了

《鳥人辛拉麵》(200元)

吼吼，喝了一口湯，我們真是太驚艷了

真的就像雞湯的味道，一般拉麵都偏鹹味道很厚重，我這個清淡口味的人實在有點吃不消

可是！雞白湯真的太美妙了~

味道洽到好處，濃郁的雞高湯味，可是卻不會讓人吃了幾口就感到膩，反而一口接一口

叉燒部份可以選豬肉或雞肉，我當然是"雞"到底啦

雞叉燒一點也不乾柴，顛覆了既定的刻板印象

旁邊的辣油我一直忘記攪拌，就知道有多好吃了

拌進去後又是另一辣香味，麵條也很Q彈，整碗麵給分很高！

《鳥人厚切叉燒拉麵》(290元)

好幾片的厚切叉燒，適合愛吃肉的男生

不過湯頭連重口味的壞同事都受不了

已經熬煮到有點黏稠的湯頭，非常之鹹

我吃一兩口就沒辦法繼續

和白湯拉麵的麵條不一樣，但因為對湯頭有太深的印象，麵條已經被我拋在腦後了...

今天我們兩個都蠻喜歡雞白湯的風味，下次有機會想帶瑞德哥來嚐嚐！

TOTTO RAMEN 鳥人拉麵

地址：台北市大安區大安路一段16巷9號

電話：02-27789866

營業時間：週一至週三-17:30~22:00；週四至週日-11:30~15:00/17:30~22:00