用餐日期：2017。9。25 (一)
來紐約前，我心心念念一定要排進行程裡的就是「Peter Luger Steakhouse」
這家榮獲米其林一星，並且連續30年被Zagat Survey評為紐約第一名的百年牛排館
說什麼我都絕對要來踩點！
不過名氣大伴隨而來的就是難訂位
臨時想在尖峰時間來用餐非常容易撲空，所以還是提早訂位比較保險
可是Peter Luget很大牌，只能『電話』訂位或現場排隊，對於海外遊客實在不方便
另外電話訂位需要留手機號碼，兩天前打來確認訂位時，如果沒有接到就會被取消位子
所以切記要準備到美國時可以聯絡上的電話號碼，我們是留美國朋友的手機來訂位
訂位時間是「15分或45分」，不是一般熟知的「整點或30分」
總之，就是一間很有個性的餐廳啦！
Peter Luger在紐約有兩家分店，分別位於布魯克林和長島
長島的交通比較不便但位子好訂，不過網路說布魯克林分店的牛排最優
老遠來到紐約，當然首選布魯克林Peter Luger
我們大概兩個月前打國際電話訂位 (718-387-7400)，不是很難撥通，就是撥通後才開口就被掛電話
好不容易說上話，滿口不耐煩，最後告訴我們兩個月前打來訂位太早
啊～怎麼訂個餐廳一波三折？
如果再訂不到，我決定非用餐時間來排隊了！
最後壞同事教我一個好方法，就是利用信用卡的白金秘書服務 (免費幫忙訂位)
把資訊 (分店、時間、人數、聯絡電話) 準備好，撥打發卡行白金秘書專線，之後等待回覆就好
雖然處理過程有些兩光，但省去打國際電話的費用，和碰一鼻子灰的窘境，白金秘書我還是大推的！！
從「Marcy Av.」地鐵站走出，就可以看到大大的Peter Luger廣告，大約走個五至十分鐘就到門口囉
進入餐廳報上名號後，侍者請我們先等候一會兒
牆上滿是Peter Luger榮獲各媒體通路的獎章
牆的對面則是吧台，讓候位的客人可以先小酌一杯
餐廳的侍者年齡層偏高，而且大部份是男性，不過看起來都非常專業
網站上有菜單可以事先參考，還有供應至15:45的Daily Luncheon Specials
點餐由我做主，這裡的牛排都是USDA prime等級
因為網路上說牛排要點比用餐人數少的份量，所以我們點了 「STEAK FOR TWO」 (USD 112.9)、「Luger's Sizzling Bacon, Extra Thick by the Slice」 (USD 6.5) 和三瓶可樂 (USD 12)
點完餐後侍者送上用餐的盤子，可以感覺出這間店的年紀
接著送上麵包，特製沾醬和奶油
麵包有好幾種樣式，熱熱地抹上奶油好好吃
不過我胃小，很克制只先吃一塊，免得佔胃吃不下牛排
厚培根一上桌就讓我們好驚艷！！
往常吃的培根都是薄薄脆脆的，從來沒吃過這種口感
厚厚地完全吃得到口感，有點像彈而不肥的肥肉，不是肉的纖維感
正當我們還在為厚培根讚嘆時...
牛排來了🔪🔪🔪
有被侍者叮嚀瓷盤很燙，不要碰
因為知道瓷盤會繼續加熱，所以我選擇Medium-Rare三分熟，在台灣如果去好的牛排館我就喜歡這個熟度，不要糟蹋好肉質
三分熟的牛排果真保有肉的嫩度
外面焦焦香香的，裡面肉色呈現粉嫩
一入口肉香和肉汁在嘴裡爆炸
我很久沒吃到這麼棒的牛肉了～～
只是牛排吃多還是會膩，所以份量要拿捏一下
餐後侍者問我們需不需要甜點？
同行朋友選了Sobert (USD 12.95)
芒果口味佐自製生奶油，個人是覺得普普
餐後一人還會送兩個金幣巧克力喔
心得：雖然有些人說在紐約有比Peter Luger更優的牛排館
但美食見人見智，Peter Luger 沒讓我們失望
如果來紐約，還是很推薦來朝聖的！
Peter Luger Steakhouse (Brooklyn, NY)
Address: 178 Broadway, Brooklyn, N.Y. 11211
Hours:
Monday - Thursday 11:45 am - 9:45 pm
Friday & Saturday 11:45 am - 10:45 pm
Sunday 12:45 am - 9:45 pm
Reservations: 718-387-7400
備註:僅可使用現金
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