*~凱蒂伍德森的快樂旅行社~*

2015。12。15 (二)

好友碧某天LINE我說看到一家鍋，想約來吃  

鍋物愛好者如我，當然不會放過這個機會

於是我們就來到了無敵餐飲體系旗下的『鍋無敵』

地點就在微風廣場後面，瞞著爹柚四店附近

店內黃黃的燈光，蠻溫馨的

沒有過多的裝潢，走簡潔路線

座位有吧台和方桌

擺好的餐具和餐盤正在等它們的主人

我自己是不愛吧台座位，因為容易腰痠不喜歡沒有靠背的椅子

可我想兩個人來基本上都會被安排到這...

菜單，品項不多也好，免得令人頭大

餃類都是傳統手工製的，不過我們沒有點

碧點了黑豚嫩肩套餐 (428元)

我則是牛腹肉套餐 (388元)

鍋無敵主打的就是冷藏肉，這是一般火鍋店比較少見的

不過冷藏肉感覺就是新鮮！

附餐可以選飯，冬粉，關廟波浪麵

不過這個冬粉質地好像沒辦法煮到很透，不知是哪牌的 XD

湯底是日式昆布柴油，清淡如水

醬料是有著大量蘿蔔泥的果醋醬油，我喜歡！

菜盤份量不多，但都是店家精選的當令新鮮食材

肉盤—黑豚嫩肩

鍋無敵的豬肉都是選用來自雲林產本土豬

肉盤—牛腹肉

精選美國CHOICE等級的牛肉

食材擺好一整桌，看起來就好可口

吃鍋喜歡把蔬菜先丟進去，才有甜味釋放

鍋無敵的蔬菜真的比較特別，我第一次看到蓮藕出現在涮涮鍋

香菇厚度很足，不是一般乾癟薄薄的樣子

手工生豆皮吃起來很清爽，和沾醬很對味

少見的蓮藕則是有點老

我覺得肉片吃起來頗過癮，因為挺大片的，放進口裡就是很滿足

兩種肉都不賴，肉的香甜味都保留住，而且煮過肉的鍋也沒有很多浮沫 (左：牛；右：豬)

鍋無敵其實品質有一定水準，但份量稍嫌少，記憶點可以再深一些會更好

不然現在火鍋的選擇實在太多了，不是嗎？！

冷藏肉專門 鍋無敵

地址：台北市松山區八德路二段365巷27號

電話：02-87735959

營業時間：18:00~23:00 (週一至週日)