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2014。2。19 (四)

如果說到小火鍋，我心目中的No.1根本不用思考，答案一定是『輕井澤』！

食材新鮮乾淨，價位合理，用餐環境舒服，好像找不出缺點耶，去了那麼多次，沒有一次失望的

輕井澤的高湯是日式昆布風味，官網說是先把昆布放入水中煮45分鐘，讓其釋放鮮味，再依序加入柴魚昆布高湯，豬大骨和香菇水，再繼續熬煮2小時就大功告成了

我吃了這麼多年，只有一次改變主意換成麻辣鍋，但之後又重回昆布鍋的懷抱

這次爸爸心血來潮點韓式泡菜燒鍋 (293元)，他說吃起來蠻順口的，不是那種會辣到頭皮冒汗，嘴唇變香腸那種不舒服的辣

媽媽一向點蔬食鍋 (素，275元)

醬料區

點餐都有的紅茶，是古早味的那種

菜盤，都很乾淨，不知道我對輕井澤有愛還是怎樣，都不會覺得菜盤有普通的感覺，吃得很歡喜呀~

蔬食鍋的菜盤，多了番茄，菇菇，花椰菜，玉米，蒟蒻絲...

蔬食鍋的另一盤，看起來有素肉，美白菇，絲瓜，下面舖滿高麗菜絲，吃素的人點這個真的能大吃蔬菜

我的霜降牛肉 (325元)

泡菜鍋的豬肉

這次選了價位稍微高一點的霜降牛，但肉好小片，也沒有特別好吃，下次點一般的就好

豬肉照樣表現不錯，有肉的甜味

蛤蜊新鮮沒有沙，肉又澎

吃到接近尾聲時，會送上酸梅冰沙，很好喝喔，酸的恰好很解膩，剛好可以幫助飽飽的胃消化一下

加映版 

就說我真的很常來吃吧

這次點蛤蠣鮮蚵

煮好個頭還是不小

加點的魚餃表現也不錯，我很害怕餃類的皮會有怪味，但輕井澤的沒有喔

 

輕井澤 鍋の物

地址：台中市西區公益路276號

電話：04-23274747 (強烈建議先訂位)

營業時間：AM11:00~AM02:00