2015。5。1 (五)
今年母親節我們家提前一個星期慶祝，姊姊訂了大家都蠻喜歡的鐵板燒料理，餐廳則是選擇媽媽10幾年前就吃過的冠品鐵板燒，而且長榮桂冠的中式料理，港式飲茶我們都用餐過好幾次，印象頗不錯的
餐廳入口旁有個小酒窖
入口
用餐環境，其中一間包廂，大概可容納20人，分三區
今天我們選擇中午用餐，來看看menu吧~
午間商務套餐有4種主菜選擇，法式鐵板燒和經典套餐價位從1,480~5,280元不等，另外還有雙人海陸套餐 (8,000或9,000元)
法式鐵板燒套餐使用匯豐白金卡可以買一送一，或是四人同行可享85折的優惠
我們選了深海圓鱈魚，加拿大鴨胸，兩客老饕牛排，牛小排午間套餐
另外點了一瓶聖沛黎洛氣泡水
餐前麵包，服務的小姐會拿麵包籃來身旁供客人選擇，吃完可再續，我是選擇法國麵包，可以搭配桌上的奶油一起食用，旁邊還有洋蔥丁
餐前小品，右邊是某種乳酪，左邊則是鮭魚慕絲，蠻像在吃三明治的感覺
前菜
主廚精選開味前菜，今日是燻鮭魚沙拉
野菜蔬果沙拉附自製風味沙拉醬
嫩煎肥鴨肝什錦沙拉搭配無花果醬汁，這道我們最喜歡，因為有肥滋滋的鴨肝，還有我愛的無花果
湯品
法式奶油龍蝦濃湯
用龍蝦頭細細熬煮，湯頭十分濃厚，蝦膏味道濃郁，也可以用麵包沾著享用
精燉牛肉湯
爸爸開玩笑說牛沒洗澡，因為有牛騷味
慢燉雞肉澄清湯襯鮑魚片與松露丸子
沒什麼鮮味的一道湯，冠品的湯品我們一致認為不算及格
當日進貨鮮魚，今天是龍膽石斑，旁邊的娃娃菜非常鮮甜，師傅細心雕刻的蘑菇也是因為火侯掌握得當而很多汁，感覺配菜比主角更為出色
午間套餐附的則是干貝
之後送上野莓口味的sorbet清清味蕾，準備迎接主菜囉
我們選擇兩客老饕牛排和鴨胸分成三份
媽咪的圓鱈佐油醋醬，肉質紮實而且富有來自深海的鮮美
配菜櫛瓜是我好喜歡的蔬菜，還有特別料理的番茄，滋味也很特殊
加拿大鴨胸，我覺得肉質不夠嫩，偏硬偏柴，不知是不是因為部位的因素
牛小排 (午間套餐)，我和姊姊覺得這道主菜最棒，牛肉保有肉汁，熟度剛好，口感剛好，保有嚼勁但又不會過硬，搭配現煎的蒜片真美味
老饕牛排，肋眼部位，我反倒覺得肉質太嫩，熟度是五分熟，切開是粉嫩的紅色
吃飽後，移動到另一空間吃甜點喝飲料
抹茶紅豆奶酪，淡淡的抹茶，綿密的奶酪，在長榮點心坊也能買到
精選水果
Haggen Daz巧克力冰淇淋
因為姊夫剛好是壽星，所以額外獲得起司蛋糕
今天這餐雖然還不到驚艷，不過算是水準之上，最重要的是媽咪吃得開心，就是完美 ♡
最後薄荷糖就由小兔招待啦~
冠品鐵板燒
地址：台中市西屯區台中港路二段6號2樓
電話：04-23139988轉2875
營業時間：12:00~14:30/18:00~21:30 (週一休)
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